昨天情人節，決定跟沒有情人的大家一起快樂，反正這天早已商業化。
左邊是綠茶曲奇，右邊是玫瑰曲奇，兩者製法大同小異，。
材料（份量約35-40塊）︰
1) 無鹽牛油 120g。
2) 糖粉80g。
3) 蛋黃1隻。
4) 麵粉170g。
5) 淡忌廉40g（玫瑰曲奇用）。
6) 蜜糖10ml。
7) 乾玫瑰花約10粒或綠茶粉10克。
製法︰
1) 牛油置室溫中至軟化，加入糖粉打至鬆軟發白，加入蛋液拌勻。
2) 將乾玫瑰花壓碎，加入淡忌廉隔水煮熱，再加入蜜糖，加蓋焗10分鐘。（綠茶曲奇可省略此步驟）
3) 將麵粉（+綠茶粉）篩勻，拌入（1）中，加入已焗好的（2）。
4) 將所有材料搓勻成粉團，用牛油紙卷成圓柱體或用麵棍碾成0.5cm厚度，置入冰箱冷藏1小時。
5) 取出切成0.5cm厚度或用餅模印出所需形狀，放上墊有牛油紙的焗盤上。
6) 放入焗爐，用170'c烤焗15-20分鐘即成。
事後檢討︰
「師奶仔」心態的我貪便宜買了即沖綠茶粉代替傳統抹茶粉（價錢差一倍嘛），結果卻是事倍功半，囧。首先是色澤不夠綠，焗好的成品也沒有綠茶香，變了普通的牛油曲奇，早知加點果仁提高食味Orz。
相反玫瑰曲奇比較滿意，其原型為伯爵紅茶曲奇，因為情人節的關係，我將乾花變為食材，結果效果不俗！此外，花與蜜糖是共生的，如果沒有蜜糖的化學作用，就帶不出玫瑰的優雅香氣了，我是天才，呵呵......（好，我自毆）。
如果是男生弄曲奇，記住要加上這一句，女孩子一定開心過收一大束紅玫瑰︰
「將我的愛和浪漫吃下肚吧！」
多麼嘔心又浪漫的一件事！（我講完也雞皮疙瘩.....）
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昨晚本來是跟中學同學E小姐晚飯，結果變了五人飯局。
做餅其間，收到E的電話，說她的表姊也會來參一腳，後來在巴士上收到call，說表姐又帶多兩位ABC來。一直以來ABC都受港女垂青，我知道，浸受鹽水是特別香的嘛.....但又不過是個人！
首要面對的是語言問題，不是懂不懂英語的問題，而是你永遠不知道該甚麼時候轉channel！大部份ABC都懂得聽一點點中文，可是太地道的用語就聽不明白，這個時候又要用英語再說一遍，你說煩不煩.......而且我從不覺得中英夾雜的說話「好型」，要不就全中或全英；其次是文化背景，就如我們覺得內地人野蠻，他們看香港人也是奇怪，的確沒有誰對誰錯，可是不了解就是不了解。第三，是我個人偏見，浸過鹽水的ABC大抵有一定家底，要他們明白甚麼是慳得一蚊得一蚊的香港一群，有點難度。
所以，點解港女咁鐘意ABC囉~
